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2012年，白酒行业的确发生了很多事情，塑化剂、勾兑门，很多人因此唱衰白酒市场，甚至有人说白酒行业的拐点到了，我觉得说拐点有点严重，没到那个程度。首先，塑化剂事件本身只是一个由头，它背后涉及更深层次的资本运作问题，但这场风波对白酒市场虚高的泡沫经济是一个打击，也给整个行业重营销、轻质量、浮躁浮夸的行业生态敲响了警钟；其次，所谓“勾兑门”，是因为普通消费者不了解白酒的酿造工序，勾兑是白酒生产过程中不可缺少的一道工艺，但消费者对食用酒精勾兑工艺有误解，被媒体牵着鼻子走了。 面对一个突发的新闻事件，大家对它的关注热情不会超过两周，最后肯定是悄然收场。所以我认为，这些负面的事情过去就过去了，它不会对白酒行业造成什么致命的影响。因为白酒是中国几千年来独有的一种文化传统，不仅老百姓早已对它形成了一种消费依赖，其作为中国特有的一个行业，从国家的角度讲，也要保护这个产业的健康发展。 近期对白酒行业影响最大的事件应该是政府提出厉行节约的号召以及“禁酒令”的颁发。它会对高端酒有一些影响，尤其是李克强总理提出要逐步公开县级以上“三公消费”以后，以政府公款消费为主要目标客户的高端酒市场肯定会有萎缩。但是从整体来讲，白酒的消费主力还是普通老百姓，这种消费基础更加扎实，所以白酒的市场需求量不会降低，只是正常的理性消费开始成为主流趋势。而且，随着老百姓收入的不断提高，特别是城镇化速度的加快，中端白酒受益于“刚性”商务消费的支撑，价格稳定的中档白酒的消费群体不会有什么波动，反而会迎来一个新的发展机会。 对酒企来讲，前面几年那种急速扩张我个人认为是不会有了，高速发展过后肯定会进入到一个平稳期。以后白酒行业会朝两个方面集中，一个是品牌，一个是品质。在当下的市场环境里，品牌认知度高、市场基础比较好的酒企的发展肯定能加速，小品牌的酒企，只要保证产品的高品质，就能不断积攒口碑，提升品牌美誉度，稳中求快地发展。 |
