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下个十年,再造奇迹!FBIF2023开幕,万人齐聚全球食品盛会

时间:2023-06-16 08:01:29来源:FBIF食品饮料创新作者:Riri
  Todd Redwood也给出了对食品饮料行业公司的建议,并提醒他们出国寻找机会时所面临的挑战。
BSI全球食品和零售董事总经理Todd Redwood

  疫情、供应链、能源、地缘政治、大宗商品……食品饮料行业的发展受到多重因素的影响,把控供应链的潜藏风险,积极应对市场波动,或许能打破经济增长迟滞的困境,让企业拥有更多看到消费者需求的机会。

  七、不确定性与可持续未来下的灰度思考

  经历了过去三年的冲击和挑战,不确定性或将成为未来很多年的核心关键词之一。

  面对消费者趋于理性、全球能源紧张及原材料价格上涨、不断攀升的高通胀与可持续发展等趋势波动,企业要如何在混沌中探寻绿色、韧性以及可持续的发展方向?

  在君和资本合伙人李婷的主持下,荷兰合作银行中国区首席执行官柯涵阳(Harjan Kuiper)、雀巢大洋洲区区域供应链执行董事兼高级副总裁兼董事会成员董明(Tony Domingo)就“不确定性与可持续未来下的灰度思考”主题展开讨论。

君和资本合伙人李婷与荷兰合作银行中国区首席执行官柯涵阳,雀巢大洋洲区区域供应链执行董事兼高级副总裁兼董事会成员董明(线上参与)

  面对全球市场波动对供应链造成的风险,董明从危中找机、场景规划、地缘政治等多个角度给出避免未来出现相关的供应链风险的思考。这三年里企业的供应链受到了极大的挑战,从这段经历中企业应该学习到以消费者为中心、重视合作伙伴关系、倾听消费者的声音。

  荷兰合作银行中国区首席执行官柯涵阳表示,作为一家投资银行关注供应链的时候,会考虑到一家企业的采购来源,会涉及到哪些大宗商品,有没有其他的领域可以去值得考虑,来对冲这些价格的波动。面对企业发展的可持续性,需要建立整体解决方案来缓释风险。

  最后,李婷提到,不管是中小企业还是大企业,ESG应该是作为企业1号位的重要工程。柯涵阳和董明还谈到在网络中保持信息共享和信息透明度的重要性。企业与消费者、供应商、投资者等需建立更紧密的合作关系,来共同应对不确定性和实现可持续发展目标。

  八、价值创新赢未来

  今麦郎集团董事长范现国以《价值创新赢未来》为题,向业内人士进行了分享。他指出,创新每个企业都在做,但是真正在创新当中能找到规律的,那是极少数企业

今麦郎集团董事长范现国

  首先创新是一个企业的战略,是一把手工程。那么我们在现在千变万化的市场当中,如何能找到创新的规律?范现国认为,真正的创新是倒着来,从顾客的内心出发。

  其次,创新不是满足顾客现有的需求,而是要开创引领新的需求。在范现国看来,成功都是反人性的,真正的高手一定会抓住消费者内心。只有打造基因不同的新物种,品类创新才能赢得未来。

  他进一步强调称,有价值的创新需要自终而始,“终”指的是消费者的耐心,而不是产品本身。一个好产品,一定是做到极致、打透消费者心智认知的。

  在范现国看来,真正的创新不是一个点,而是一个生态,企业靠一个点赢得市场的机会和概率越来越少。范现国又从外在颜值、内在品质、占领心智、体验超值和品牌增值,5个方面分享了定位背后的逻辑——定位生态

  最后,希望更多的中国企业能够不断开创新品类、打造新物种,在世界的舞台上从跟跑到领跑,为世界进步做出贡献。

  九、Wow Food Awards创新食品评鉴大赛,寻找食品行业无限可能

  聚集业内最具创新精神人士的Wow Food Awards 2022颁奖礼,在恒天然集团中国区益生菌负责人王乐濛和OATLY产品营销总监刘春燕的主持下举办。

Wow Food Awards创新食品评鉴大赛

  为了寻找食品行业中的无限可能,专家评审团从消费者沟通、产品理念与产品感官评价三大维度出发,在360+组决赛作品中选出最具创新性的产品。本届共有82款产品获奖,其中包括钻石奖1个、铂金奖5个、金奖11个、银奖27个和铜奖38个。此外,组委会还特别选出3个产品经理奖。

  十、Marking Awards 全球食品包装设计大赛,注重设计的力量

  在凌云创意联合创始人梁宇和阿普塔(中国)投资有限公司战略及传媒负责人张慧的主持下,全球食品包装设计大赛颁奖礼圆满结束。

Marking Awards 全球食品包装设计大赛

  为挖掘和表彰优秀的食品包装设计,全球食品包装设计大赛共设置了“全场最佳”、“最佳商业价值奖”、“最佳可持续奖”3项综合奖,以及“最佳标签设计奖”、“最佳产品设计奖”、“最佳品牌全案设计奖”、“最佳结构与材料设计奖”、“最佳概念设计奖”6项专项奖。最终有68组作品获得提名,55组作品摘得奖项荣誉。它们正在推动食品品牌的包装创新速度、功能优化及审美认知。