在我们的日常生活中，忘记开封后的食物到底放置了多长时间是经常发生的问题，在不确定食物是否能继续食用的情况下，消费者往往不会冒着损害健康的危险去食用，将其倒进垃圾桶是一种常见的做法。据统计，英国每年约有1800万吨仍可食用的食物被丢弃填埋，因此降低由食物浪费引起的环境、经济负担具有极大的必要性。
 Scottishfirm、英国斯特拉斯克莱德大学以及主要向食品包装领域提供变色油墨的Insignia技术有限公司共同协作，于近期推出了一款旨在减少食物浪费、降低成本的新型标签，如图所示。这款标签能很容易地被嵌入到任何薄膜内表面，一旦包装被打开，标签即被激活，标签“倒计时转盘”的环心油墨会与包装内食物释放的某些气体发生反应，通过环心油墨颜色的变化，对包装内食物的新鲜度进行“倒计时”，以提醒消费者食物处于何种阶段，以便及时食用。 当标签上新鲜度“倒计时转盘”环心呈现橘黄色时，表示包装刚刚拆封；当环心呈现西瓜红时，意在告诉消费者包装内的食物要尽快食用；当环心颜色变化至玫红色时，表示食物不宜食用。 这款标签可用于肉制品及乳酪的新鲜度指示包装中，Insignia技术有限公司预计近几年还会推出用于药品及化妆品的使用期限指示标签。 |
