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酒类造假现象在我国屡见不鲜，但凡销量不错的酒类产品，上市不久便会出现一些以各种形式销售的假酒，由于消费者缺乏有效的分辨方式，他们的利益很容易受到伤害，而对于制酒企业来说将面临客户忠诚度消失的重大危机。为遏制假酒现象的蔓延，许多制酒企业采取了多种防伪溯源的方式，并在互联网时代带来的有利形势下，利用大数据分析的方式对酒类销售进行评估，实现防伪、防窜货的同时，赢得了市场份额。 酒类防伪溯源应用方式 目前，酒类应用的防伪技术比较多，如纸张水印技术、油墨技术、条码技术、激光全息图案防伪技术和电话电码技术等。但实践证明，大部分防伪技术存在缺点，即易仿造、难识别、可追踪性差。其中，电话电码技术的接通率低、操作繁杂，防伪作用有限，没有形成反馈闭环。正因如此，才给造假者带来了可乘之机。 如今，酒类市场上通过验证产品厂家信息来达到防伪的方式已经远远满足不了市场需求，现代市场迫切需求的是能够同时实现防伪功能和监控酒类原料加工、生产、仓储、物流等信息的有效方式，这也是近年来防伪技术发展的主要趋势，这种方式可简单称为“防伪溯源”，其有三个不可忽视的数字防伪形式： RFID、NFC和二维码。 1.RFID RFID，即无线射频识别，是一种通信技术，可通过无线电讯号识别特定目标并读写相关数据，而无需识别系统与特定目标之间建立机械或光学接触。 在酒类市场中最早开始应用RFID防伪标签的是贵州茅台，2012年12月1日，商务部第58号公告(“批准《商业特许经营管理规范 零售业》等48项国内贸易行业标准的公告”)颁布实施。贵州茅台是全国首家按照行业标准建设酒类电子追溯体系的白酒生产企业，前后共投入1.27亿元开展RFID防伪溯源体系的建设。 RFID防伪标签的特殊性在于可免电池、免刷卡，故不怕脏污，且晶片密码唯一、无法复制、安全性高、寿命长。RFID防伪技术应用于仓储物流管理时，相比条码技术，对提高仓储周转率、减少运营资金的占用、提高生产效率具有更加明显的作用。因此，RFID防伪标签是酒类物流中进行溯源跟踪的强有力工具。 尽管近年来RFID防伪标签的成本下降很快，但其在酒类产品中的应用仍然没有得到普及，因为从RFID芯片以及包含读写器、电子标签、中间件、系统维护等整体成本而言，除了贵州茅台等“酒业巨头”有力承担，一般的酒类品牌仍然“望洋兴叹”。此外，对于消费者来说，应用RFID防伪标签时也不是很便利，商家不可能给每个人都配备专门的扫仪器来识别真伪。  2.NFC NFC，即近场通信技术，是由RFID及互联互通技术整合演变而来，由飞利浦公司和索尼公司共同开发。NFC是一种非接触式识别和互联技术，可以在移动设备、消费类电子产品、PC端和智能控件工具间进行近距离无线通信。NFC提供了一种简单、触控式解决方案，可以让消费者简单直观地交换信息、访问内容与享受服务。但纵观我国酒类市场，目前NFC防伪的应用尚不明朗，主要有以下瓶颈。 (1)NFC防伪标签制造成本高。 (2)有些NFC防伪标签可以完整拆卸，不良商家可能会利用拆卸下来的标签进行造假。 (3)虽然单一NFC防伪标签的“克隆”成本并不低，但从假酒中获取的利益完全可以为该成本“买单”，而且越是大量“克隆”，NFC防伪标签生产成本就越低。 (4)许多制酒企业之前可能没有建立防伪系统或在使用其他系统，采用NFC防伪技术就需要对旧系统进行改造，这会增加其运营成本。 (5)很多NFC防伪应用都需要安装APP，需要流量下载，而且使用率不太高，许多消费者会产生一定的抵触心理。 3.二维码 以上两种防伪方式从成本和整个市场的技术成熟度来看，还有待时日才能落地。对于中小型制酒企业来说现阶段还不适合采用以上方式。相比来讲，二维码的优势便得以凸显。二维码通过微信扫一扫就能识别真伪，而且能建立有效的沟通渠道，因此已经被越来越多消费者认可。 《2013～2017年中国手机二维码市场分析与投资前景研究报告》中关于二维码实现防伪溯源的相关调查显示，二维码防伪验证具有大众化、简单、方便的特点，无需消费者承担任何费用，提升了防伪验证率。二维码实现的溯源功能使消费者对产品更放心，且有了更深的认识，有利于增强消费者对品牌的信任度。
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