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食品大企业转型：开放式创新
来自通用磨坊和百事的嘉宾以“迎接开放式创新，助力新增长”为题，分享了食品大企业的创新经验。 通用磨坊技术经理兼全球联络人Olaf Gruess认为，开放式创新分长期和短期目标，短期目标是希望产品符合需求和增长，长期目标则希望更好地支持自身业务。“创新背后需要合作，需要双创的精神和理念，这样才能让我们在一个竞争激烈的格局里面脱颖而出。”Olaf Gruess表示。 百事PepsiCo Ventures Group董事总经理Daniel Grubbs补充道，品牌商对于合作创新一定要有积极主动的心态，找到一个最恰当的方式进行试点，尝试一些非常有吸引力、创新的想法，通过投资或孵化让它不断成长。 雀巢(中国)有限公司大中华区首席营销官江妮妮以“创新加速业务转型”为题发表了演讲，介绍了雀巢在核心品类创新、体验式创新、空白领域创新与营销创新4个方面的创新。 CEO论坛：机会&挑战 本次论坛重磅策划了100人CEO级别闭门会议“CEO论坛”， 聚集国内外知名品牌企业高管、行业趋势专家、投资机构高层，共同把脉食品行业的未来。 在贝拉的主持下，首场讨论的话题围绕“消费升级”展开，百草味联合创始人王镜钥和中信产业基金董事总经理胡腾鹤上台参与了讨论。王镜钥认为，目前市场上产品很充足，消费者的欲望反倒降低了，是因为他们的需求更高了，需要通过更感人的提案或者更细微的洞察感同身受表现出来。 另一个备受关注的话题是食品安全，赛默飞世尔科技中国数字化解决方案部门副总裁崔康镐上台为大家揭示了食品和饮料生产商如何从实验室的数字化转型中获益。 中国已成为全球第二大经济体，但目前在国际市场上，中国品牌的知名度却很低。益普索(中国)咨询有限公司中国区总裁周晓农主持了第3个话题“中国食品饮料品牌的出海之路怎么走”，上海太太乐食品有限公司总裁张西强、雀巢-银鹭食品总裁兼首席执行官崔伍迪上台参与了讨论。 作为本次CEO论坛的压轴话题，“10万亿农业市场的机会与挑战”话题讨论在峰瑞资本执行董事黄海的主持下展开，台上嘉宾有农夫山泉股份有限公司董事会秘书周力、澳大利亚驻广州总领事馆商务官员陈昭颖、每日优鲜副总裁兼生态链基金三生创投创始合伙人郭琦与奥兰国际中国区总裁贺满柚。 郭琦谈到了中国农业市场的机会与挑战，认为年轻一代愿意为享受生活支付溢价，是市场上一个非常大的机会来源，而挑战则在于从生产端、供给端到流通端的价值链条太长。贺满柚指出中国农业还有很多不足，特别是农产品加工方面。 Marking Awards 2019颁奖礼：艺术&商业 作为FBIF2019全体大会的最后一项议程，食品饮料包装设计大奖——Marking Awards 2019颁奖典礼在Simba Events赛事总监李姝姝和BETC设计公司 & BETC亚洲首席执行官兼创始人Christophe Pradere的主持下精彩进行。在Marking Awards 2019颁奖礼上，来自全球的融合艺术性与商业性的优秀包装设计让与会者感受到了设计的前瞻力量。 |
