根据WRAP（国际社会责任认证组织）提供的统计数据显示，在所有英国家庭的食品垃圾中，约有60%的食品是未及时食用的，主要是一些货架寿命较短的易腐烂食品，这部分浪费的食物价值约有67亿英镑（约合636亿元人民币）。若能通过某种简单易行的方式减少食品浪费、降低食品垃圾对环境的负担，在某种意义上，这也是“绿色”的一种表现。
  如图所示是英国Co-operative食品零售商首次应用于西红柿产品的打孔气调保鲜包装，内装420g的西红柿，由包装供应商Paragon公司研发生产。Paragon公司一直以来致力于打孔包装的研究，通过调整包装表面的打孔数量及孔径等因素，使食品的货架寿命达到最大化。 考虑到果蔬产品对储存环境的温湿度有较高的要求：如果环境湿度不足，果蔬易失水；湿度过大，果蔬易发霉。只有合适的环境湿度才有助于果蔬保鲜，因此来自Paragon公司的科学家经过一系列研究，深入了解包装薄膜表面孔径大小对包装内外气流及水分交换速度的影响，建立起打孔数量、孔径大小、打孔位置、包装尺寸及包装内湿度变化间的相互关系。这样，使用者只需根据包装尺寸及需要维持的包装内环境湿度，则可科学地计算出对应的打孔分布，进而为果蔬产品提供一份适宜的保鲜包装。打孔包装可通过计算机操控的激光打孔技术来实现。 相关测试结果表明，这一包装解决方案能让西红柿在室内保存得更久，其货架寿命可以延长两天。据介绍，Co-operative食品零售商将于2013年5月向市场推出这款打孔保鲜包装西红柿。来自WRAP的相关主管表示，WRAP非常欢迎这种有助于减少食品浪费的包装，也相信其对资源节约及环境保护将产生深远的影响。 |
