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培训 空闲时间或者订单不多的时候，店长可对技能不过关的员工以及新员工进行见缝插针式的培训，或使用以做订单的形式在一边指导、演练，俗称“以赛代练”，并将培训成果记录在培训计划表中。 一天的工作——交班、总结 营业中的业务处理，营业后的交班复盘也很重要。营业结束后，值班店长应做好当天的总结工作，包括工作交接、卫生打扫、统计报表、培训分享等工作。 01 工作总结 1. 在临近交班的前30分钟，值班店长应对现场的订单进行盘点，对照跟单表一一确定其状态，对急于交付的订单或安排外送的订单指定责任人并落实责任，同时组织组员对本工作场所的环境卫生进行整理清扫。 2. 在临近交班前15分钟，应书面填写交接表，并按照表单要求进行记录，认真写好本班工作日志。 3. 在接班值班店长到来后，立即着手交接订单和未完工事项，现场带领接班店长一一交代。 02 夕会 1. 在交接班后，值班店长组织本班成员进行5-15分钟的夕会。主要是进行班组工作进行总结，并对当班期间做的好的地方进行分享，对出现的问题进行总结，对当班期间表现不好的员工做出点评，同时可邀请员工进行案例处理经验分享; 2. 夕会可以分析一下前天、昨天、今天存在的问题与不足，并做好第二天的工作安排; 3. 对营业目标的达成情况进行总结，分析。 03 闭店 1. 对于不是24小时营业的门店，在歇业闭店前，值班店长应进行最后一次巡检; 2. 尽可能切断所有需要断电的设备设施，确保监控视频和服务器正常运作; 3. 确认门口的物品是否已经全部收回店内，生活垃圾是否全部清除; 4. 巡场结束后，关灯、关店门、关卷闸门，确定锁好后方可离开。 店面不只是企业的、店长的，也是员工的，店长不但要发挥自己的才能，还要帮助每一个员工发挥自己的才能。店长既要能与员工沟通交谈，让员工提出建议和想法，又要传播门店服务理念和企业文化，使店面的运营达到和谐统一的状态。以上就是大洋图文门店店长的一天，有没有启发到你呢? |
